» Executar técnicas de cozinha fundamentais e avançadas;
» Planear, preparar e apresentar menus completos, equilibrados e criativos;
» Dominar métodos de confeção e aplicar corretamente cada técnica;
» Aplicar normas de higiene, segurança e HACCP;
» Trabalhar a criatividade gastronómica, desenvolvendo empratamentos apelativos e pratos de autor;
» Organizar e gerir uma cozinha.
» Cozinheiro
» Empreendedor
» Restaurantes e grupos de restauração
» Hotéis e resorts
» Empresas de catering e eventos
» Cruzeiros e companhias internacionais
» Negócio próprio
made with ❤ by
